Torta salgada de Pão amanhecido: Nunca mais jogue as sobras dos pães fora!

A torta salgada com pão amanhecido é uma forma deliciosa e prática de reaproveitar pães que sobraram, transformando-os em uma refeição rica e saborosa. Com um recheio cremoso de presunto, queijo e temperos, esta torta é ideal para um lanche ou café da manhã reforçado. Vamos detalhar o modo de preparo para garantir que sua torta saia perfeita. Acompanhe também o passo a passo desta receita no Canal Isamara Amâncio.

Torta de Pão amanhecido – Fonte: Reprodução | Canal Isamara Amâncio 

Ingredientes

Para o recheio:

  • 3 ovos inteiros
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de orégano
  • 200 ml de leite
  • 60 g de presunto picado
  • 120 g de queijo muçarela picado
  • 2 colheres de sopa de cebola ralada
  • 1/2 xícara de chá de tomate picado
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • 1 e 1/2 colher de sopa de salsinha picada
  • Pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem:

  • 2 pães amanhecidos fatiados finamente
  • 100 ml de leite
  • 30 g de queijo muçarela
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Recheio:

  1. Bater os Ovos:
    • Em uma tigela grande, quebre os ovos.
    • Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
    • Bata vigorosamente com um garfo ou batedor de arame (fouet) até que a mistura esteja bem espumada e homogênea.
  2. Adicionar os Ingredientes:
    • Despeje o leite na mistura de ovos e mexa bem para incorporar.
    • Adicione o presunto picado, o queijo muçarela picado, a cebola ralada, o tomate picado, as azeitonas verdes picadas e a salsinha.
    • Misture tudo cuidadosamente para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
    • Reserve essa mistura enquanto prepara a montagem da torta.

Montagem da Torta:

  1. Preparar as Camadas:
    • Em outra tigela, misture os 100 ml de leite com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Mergulhe rapidamente as fatias finas de pão amanhecido nesta mistura de leite, uma de cada vez, para que fiquem levemente umedecidas, mas não encharcadas.
  2. Montar a Primeira Camada:
    • Unte um refratário com azeite e enfarinhe ligeiramente.
    • Forre o fundo do refratário com uma camada das fatias de pão umedecidas, cobrindo toda a superfície.
  3. Adicionar o Recheio:
    • Despeje metade da mistura de recheio sobre a camada de pão, espalhando uniformemente para que todos os pedaços de presunto, queijo e vegetais fiquem bem distribuídos.
  4. Repetir as Camadas:
    • Coloque outra camada de fatias de pão umedecidas sobre o recheio, pressionando ligeiramente para que fiquem bem ajustadas.
    • Despeje o restante do recheio por cima, espalhando uniformemente.
  5. Finalizar com Queijo:
    • Espalhe os 30 g de queijo muçarela por cima da torta, cobrindo toda a superfície.
    • Se desejar, adicione uma pitada extra de orégano ou salsinha para decorar.

Assar a Torta:

  1. Assar:
    • Preaqueça o forno a 180 °C.
    • Coloque o refratário no forno e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
    • Verifique a torta ocasionalmente para garantir que não está assando demais.
  2. Servir:
    • Retire a torta do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
    • Sirva quente ou morna, aproveitando essa deliciosa combinação de sabores e texturas.

Dicas para uma Torta Perfeita

  • Pães Amanhecidos: Utilize pães que estejam realmente amanhecidos para melhor absorção dos líquidos e temperos.
  • Recheio Variado: Adicione ingredientes como milho verde, ervilhas ou pedacinhos de bacon para variar o sabor.
  • Queijo Extra: Adicione uma camada generosa de queijo parmesão ralado por cima da torta antes de assar para um toque extra de sabor.

Veja também: Queijadinha de coco: Excelente receita para lucrar nas vendas!

A torta salgada com pão amanhecido é uma maneira prática e deliciosa de aproveitar sobras de pão, transformando-as em uma refeição rica e saborosa. Com um recheio cremoso e nutritivo, ela é ideal para qualquer momento do dia. Experimente preparar esta torta em casa e surpreenda sua família com uma refeição simples e irresistível