A torta portuguesa é uma receita clássica e saborosa que combina ingredientes simples e acessíveis em um prato irresistível. Ideal para almoços, jantares ou até mesmo lanches, esta torta é prática de fazer e agrada a todos os paladares. Com uma massa macia e um recheio recheado de sabores, a torta portuguesa é uma excelente opção para diversas ocasiões. Vamos explorar os detalhes dessa receita deliciosa, acompanhe também o passo a passo no Canal Receitinhas com Amor.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 80 ml de óleo (ou ⅓ de xícara)
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar
Para o Recheio:
- Cebolinha picada a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (para a finalização)
- 200g de muçarela ralada (reserve um pouco para a finalização)
- 1 tomate em rodelas finas
- 1 cebola roxa fatiada em rodelas finas
- 200g de presunto ralado
- Azeitonas verdes sem caroço fatiadas a gosto
- Azeitonas pretas sem caroço fatiadas a gosto
- 1 lata de ervilha em conserva escorrida
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
- Bater os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, adicione os 4 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, 80 ml de óleo, 1 colher (sopa) rasa de açúcar e ½ colher (sopa) de sal.
- Tampe o liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Misturar os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela, peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre a farinha peneirada e misture com um fouet até obter uma massa uniforme.
- Adicionar o Fermento:
- Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico em pó à massa.
- Misture delicadamente de baixo para cima até incorporar completamente o fermento.
- Preparar a Forma:
- Transfira a massa para uma forma retangular (23 cm x 10 cm x 0,5 cm de altura) previamente untada e enfarinhada.
- Espalhe a massa uniformemente na forma para nivelar.
Montagem da Torta:
- Adicionar o Recheio:
- Sobre a massa, espalhe 200g de presunto ralado.
- Em seguida, adicione uma camada de muçarela ralada.
- Distribua as ervilhas, as azeitonas verdes e pretas, e as rodelas de cebola roxa.
- Espalhe a cebolinha picada e as rodelas de tomate sobre a camada de cebola.
- Finalizar com Ovos e Queijo:
- Por cima dos tomates, distribua as rodelas de ovos cozidos.
- Cubra com o restante da muçarela ralada reservada.
- Finalize com cheiro-verde picado.
Assar a Torta:
- Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.
- Servir:
- Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
- Sirva e aproveite sua deliciosa torta portuguesa!
Varie os Ingredientes: A torta portuguesa é extremamente versátil. Você pode adicionar ou substituir ingredientes conforme sua preferência. Experimente adicionar pimentões, palmito ou até mesmo frango desfiado para variar o sabor.
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Preparar uma torta portuguesa é uma maneira deliciosa de trazer mais sabor e variedade para suas refeições. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esta receita é uma ótima opção para surpreender sua família e amigos com um prato saboroso e nutritivo. Experimente fazer em casa e descubra como essa torta pode se tornar um sucesso na sua cozinha.