Torta Cremosa sem Trigo: Uma Delícia Sem Glúten

Em um mundo onde as opções alimentares sem glúten estão se tornando cada vez mais populares, encontrar receitas que sejam práticas, deliciosas e que atendam a essas necessidades é sempre um achado. A torta cremosa sem trigo é uma dessas receitas, combinando ingredientes simples e um preparo fácil, resultando em um prato versátil que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Neste artigo, vamos explorar essa receita incrível, destacando seus ingredientes, o modo de preparo e dicas para garantir o sucesso na cozinha. Acompanhe ainda o passo a passo desta receita no Canal Pilontando o Fogão.

Torta cremosa sem glúten – Fonte: Reprodução | Canal Pilotando o fogão

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 1/2 xícara de chá de goma pronta para tapioca
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de óleo (ou azeite)
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de alho-poró picado
  • 1 colher de sopa de cebola roxa picada
  • 1/2 dente de alho picado
  • 3 colheres de sobremesa de presunto picado
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
  • Sal a gosto
  • Salsa a gosto

Modo de Preparo:

Preparar a Massa

  1. Misture os Ingredientes Básicos:
    • Em uma tigela, bata o ovo e adicione a goma de tapioca, o amido de milho, o óleo, o creme de leite e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
  2. Adicionar os Ingredientes Saborosos:
    • Acrescente o alho-poró, a cebola roxa, o alho picado e o presunto picado à massa. Misture bem após cada adição para garantir que os ingredientes estejam bem distribuídos.
  3. Incorporar o Fermento:
    • Adicione o fermento químico em pó à massa e misture delicadamente para evitar que a massa perca a leveza.

Preparar para Assar

  1. Preparar a Forma:
    • Unte e enfarinhe com amido de milho uma forma de sua preferência. Isso ajudará a torta a não grudar e facilitará na hora de desenformar.
  2. Despejar a Massa:
    • Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.

Assar

  1. Pré-aquecer o Forno:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) para garantir um cozimento uniforme.
  2. Assar a Torta:
    • Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Servir

  1. Desenformar:
    • Deixe a torta esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre.
  2. Servir:
    • Sirva a torta cremosa sem trigo quente ou em temperatura ambiente, perfeita para um lanche, almoço leve ou até mesmo um jantar.

Dicas para o Sucesso:

  • Goma de Tapioca: Certifique-se de usar goma pronta para tapioca de boa qualidade para garantir a textura ideal da massa.
  • Amido de Milho: Pode ser substituído por fécula de batata ou araruta para variações sem glúten.
  • Variedades de Recheio: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como frango desfiado, queijo, espinafre ou cogumelos, para variar os sabores.
  • Temperos: Além da salsa, outras ervas como cebolinha, orégano ou tomilho podem ser usadas para dar um toque especial.

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A torta cremosa sem trigo é uma opção excelente para quem procura uma receita prática, sem glúten e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esta torta se destaca pela sua versatilidade e pelo prazer de saborear uma refeição caseira e nutritiva. Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação perfeita de textura e sabor, tornando-se um clássico na sua cozinha!