Em um mundo onde as opções alimentares sem glúten estão se tornando cada vez mais populares, encontrar receitas que sejam práticas, deliciosas e que atendam a essas necessidades é sempre um achado. A torta cremosa sem trigo é uma dessas receitas, combinando ingredientes simples e um preparo fácil, resultando em um prato versátil que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Neste artigo, vamos explorar essa receita incrível, destacando seus ingredientes, o modo de preparo e dicas para garantir o sucesso na cozinha. Acompanhe ainda o passo a passo desta receita no Canal Pilontando o Fogão.
Ingredientes:
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de chá de goma pronta para tapioca
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo (ou azeite)
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de alho-poró picado
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1/2 dente de alho picado
- 3 colheres de sobremesa de presunto picado
- 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
- Sal a gosto
- Salsa a gosto
Modo de Preparo:
Preparar a Massa
- Misture os Ingredientes Básicos:
- Em uma tigela, bata o ovo e adicione a goma de tapioca, o amido de milho, o óleo, o creme de leite e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Saborosos:
- Acrescente o alho-poró, a cebola roxa, o alho picado e o presunto picado à massa. Misture bem após cada adição para garantir que os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Incorporar o Fermento:
- Adicione o fermento químico em pó à massa e misture delicadamente para evitar que a massa perca a leveza.
Preparar para Assar
- Preparar a Forma:
- Unte e enfarinhe com amido de milho uma forma de sua preferência. Isso ajudará a torta a não grudar e facilitará na hora de desenformar.
- Despejar a Massa:
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
Assar
- Pré-aquecer o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) para garantir um cozimento uniforme.
- Assar a Torta:
- Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Servir
- Desenformar:
- Deixe a torta esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre.
- Servir:
- Sirva a torta cremosa sem trigo quente ou em temperatura ambiente, perfeita para um lanche, almoço leve ou até mesmo um jantar.
Dicas para o Sucesso:
- Goma de Tapioca: Certifique-se de usar goma pronta para tapioca de boa qualidade para garantir a textura ideal da massa.
- Amido de Milho: Pode ser substituído por fécula de batata ou araruta para variações sem glúten.
- Variedades de Recheio: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como frango desfiado, queijo, espinafre ou cogumelos, para variar os sabores.
- Temperos: Além da salsa, outras ervas como cebolinha, orégano ou tomilho podem ser usadas para dar um toque especial.
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A torta cremosa sem trigo é uma opção excelente para quem procura uma receita prática, sem glúten e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esta torta se destaca pela sua versatilidade e pelo prazer de saborear uma refeição caseira e nutritiva. Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação perfeita de textura e sabor, tornando-se um clássico na sua cozinha!