Se você está em busca de uma sobremesa que seja ao mesmo tempo refrescante, saborosa e fácil de fazer, a combinação de gelatina de abacaxi com creme de maracujá é a escolha perfeita. Essa sobremesa, além de deliciosa, encanta pelo visual atraente e a textura suave. Vamos conferir como preparar essa delícia que é sucesso garantido em qualquer ocasião, acompanhe também o passo a passo desta receita no Canal Jacqueline Coutinho.
Ingredientes:
Para a Gelatina:
- 2 sachês de gelatina em pó sabor abacaxi
- 250 ml de água fervente
- 250 ml de água gelada
Para o Creme:
- 2 sachês de gelatina em pó sabor maracujá
- 250 ml de água fervente
- 2 caixinhas de creme de leite
Modo de Preparo:
Preparação da Gelatina: A base desta sobremesa é a gelatina de abacaxi, que traz um sabor frutado e refrescante. Para prepará-la, siga estes passos:
- Dissolver a Gelatina:
- Em uma tigela, despeje 250 ml de água fervente.
- Adicione os 2 sachês de gelatina de abacaxi à água fervente.
- Mexa bem com uma colher ou um batedor de arame até que a gelatina se dissolva completamente, garantindo que não restem grânulos.
- Adicionar Água Gelada:
- Acrescente 250 ml de água gelada à mistura de gelatina dissolvida.
- Mexa novamente para que a temperatura da mistura baixe rapidamente e a gelatina comece a firmar.
- Resfriar e Cortar:
- Despeje a gelatina em uma travessa quadrada previamente untada com uma fina camada de óleo, espalhando de maneira uniforme para formar uma camada lisa.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que a gelatina esteja completamente firme.
- Após firmar, retire a travessa da geladeira.
- Desenforme a gelatina em uma superfície limpa e corte em cubinhos de tamanho uniforme.
- Reserve os cubinhos de gelatina na geladeira para que se mantenham firmes.
Preparação do Creme: O creme de maracujá é o toque especial desta sobremesa, adicionando cremosidade e um sabor exótico. Para prepará-lo:
- Dissolver a Gelatina:
- No liquidificador, despeje 250 ml de água fervente.
- Adicione os 2 sachês de gelatina de maracujá à água fervente.
- Bata no liquidificador até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- Adicionar o Creme de Leite:
- Acrescente as 2 caixinhas de creme de leite ao liquidificador.
- Bata novamente até obter um creme homogêneo e liso. O creme de leite adicionará uma textura rica e aveludada ao creme de maracujá.
Montagem da Sobremesa: A montagem é a etapa final e crucial para que a sobremesa fique bonita e bem apresentada.
- Preparar a Forma:
- Utilize uma forma de furo central (pudim) e unte-a levemente com óleo. Isso ajudará na hora de desenformar a sobremesa, evitando que ela grude na forma.
- Fazer as Camadas:
- Comece fazendo uma camada de creme de maracujá no fundo da forma.
- Adicione uma camada de cubinhos de gelatina de abacaxi sobre o creme de maracujá. Distribua os cubinhos uniformemente para garantir uma apresentação bonita.
- Repetir as Camadas:
- Repita as camadas alternadas de creme de maracujá e cubinhos de gelatina de abacaxi até que todos os ingredientes sejam utilizados. Finalize com uma camada de creme de maracujá.
- Resfriar:
- Leve a forma à geladeira por mais 2 horas ou até que a sobremesa esteja completamente firme. Esse tempo é essencial para que as camadas se firmem e se integrem bem.
- Desenformar:
- Após esse período, retire a forma da geladeira.
- Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas da forma para soltar a sobremesa. Coloque um prato grande sobre a forma e, com cuidado, vire-a de cabeça para baixo para desenformar a sobremesa.
- Se necessário, dê leves batidinhas na forma para ajudar a soltar completamente.
Dicas para Servir:
- Esta sobremesa é ideal para ser servida em ocasiões especiais, como festas e reuniões familiares, ou simplesmente para adoçar o dia a dia.
- Você pode decorar a sobremesa com folhas de hortelã ou raspas de limão para dar um toque extra de frescor.
- Sirva bem gelada para aproveitar toda a refrescância desta combinação deliciosa.
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A sobremesa de abacaxi com gelatina e creme de maracujá é um verdadeiro deleite, combinando a leveza da gelatina com a cremosidade do creme de maracujá. Fácil de preparar, essa sobremesa é uma opção perfeita para surpreender seus convidados ou para se deliciar em um dia quente. Experimente fazer em casa e aproveite cada colherada desta delícia refrescante e irresistível!