A sobremesa de abacate é uma opção deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes ou para encerrar uma refeição com chave de ouro. A cremosidade do abacate, combinada com a suavidade do creme de leite e a doçura do leite condensado, cria uma sobremesa que é ao mesmo tempo rica e leve. O toque de limão acrescenta uma nota cítrica que equilibra os sabores e realça o frescor do abacate. Neste artigo vamos te ensinar como fazer essa delícia e você ainda pode acompanhar o passo a passo no Canal Receitas do Tio.
Ingredientes:
- 1 abacate grande
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12g)
Modo de Preparo:
- Preparo dos Ingredientes:
- Abacate: Corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, extraia a polpa. Pique a polpa em pedaços pequenos para facilitar o processo de mistura.
- Gelatina: Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Normalmente, isso envolve dissolver a gelatina em água fria e, em seguida, aquecê-la levemente até que se dissolva completamente.
- Mistura Inicial:
- Liquidificador: No copo do liquidificador, adicione os pedaços de abacate.
- Leite Condensado: Despeje as duas caixas de leite condensado no liquidificador.
- Creme de Leite: Adicione as duas caixas de creme de leite.
- Incorporação do Limão:
- Suco de Limão: Esprema o suco de 1 limão e adicione ao liquidificador. O limão ajudará a realçar o sabor do abacate e a dar uma leve acidez à sobremesa.
- Bata a Mistura:
- Homogeneização: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa. Isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos.
- Adição da Gelatina:
- Gelatina Hidratada: Adicione a gelatina incolor já hidratada ao liquidificador. Bata por mais 1 minuto para garantir que a gelatina se distribua uniformemente pela mistura.
- Preparação da Forma:
- Untar a Forma: Utilize um pincel para untar uma forma com um fio de óleo ou azeite. Isso facilitará na hora de desenformar a sobremesa.
- Despeje a Mistura:
- Forma: Despeje a mistura homogênea na forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula para garantir uma superfície lisa.
- Refrigeração:
- Geladeira: Leve a forma à geladeira e deixe refrigerar por aproximadamente 3 horas, ou até que a sobremesa esteja bem firme.
Finalização e Servir:
- Desenforme: Para desenformar, passe uma faca fina ao redor da borda da forma e vire-a cuidadosamente sobre um prato de servir.
- Decore: Se desejar, decore a sobremesa com raspas de limão ou folhas de hortelã para um toque especial.
- Sirva: Corte em fatias e sirva essa deliciosa sobremesa de abacate bem gelada.
Dicas Adicionais
- Variações: Experimente adicionar outras frutas à mistura, como manga ou maracujá, para criar novas variações de sabor.
- Textura: Para uma textura mais aerada, você pode incorporar chantilly à mistura antes de refrigerar.
- Apresentação: Sirva a sobremesa em taças individuais para uma apresentação mais elegante e prática.
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Preparar essa sobremesa de abacate é uma forma deliciosa de aproveitar os benefícios dessa fruta maravilhosa, surpreendendo seus convidados com uma sobremesa inovadora e saborosa. Bom apetite!