Salgado assado de Frango com catupiry: Uma maravilha saborosa para qualquer hora!

Se você está procurando uma receita saborosa e que agrada a todos, o Salgado de Frango com Catupiry é a escolha perfeita. Essa combinação clássica de frango desfiado, catupiry cremoso e massa macia é um sucesso garantido em qualquer ocasião, seja em festas, lanches ou como uma refeição prática e deliciosa. Vamos explorar todos os detalhes dessa receita que vai conquistar o seu paladar, acompanhe também o passo a passo desta receita no Canal Day Flaubert.

Salgado de Frango com catupiry – Fonte: Reprodução | Canal Day Flaubert

Ingredientes:

  • 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
  • 5 colheres (sopa) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de milho verde
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de shoyu ou molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 50 ml de água
  • 2 dentes de alho triturados
  • Sal e páprica defumada a gosto
  • Salsinha ou orégano a gosto
  • Azeite ou óleo a gosto

Ingredientes para a Massa:

  • 200 ml de leite morno
  • 50 ml de óleo
  • 400 gramas de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal

Ingredientes para a Finalização:

  • 200 gramas de catupiry
  • 1 gema para pincelar
  • Orégano para polvilhar
  • Manteiga para untar
  • Fubá e farinha para polvilhar

Modo de Preparo:

Preparo do Recheio:
  1. Refogue o Frango: Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e doure o alho triturado com a páprica defumada.
  2. Adicione os Ingredientes: Acrescente o frango desfiado e refogue por 1 minuto. Adicione a mostarda, o ketchup, o shoyu ou molho inglês, a manteiga, a água, o sal e o orégano. Misture bem e continue refogando.
  3. Finalize o Recheio: Coloque a salsinha, o milho verde, o creme de leite e o requeijão. Misture bem, ajuste o sal e refogue por mais 1 minuto. Reserve.
Preparo da Massa:
  1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco.
  2. Adicione os Líquidos: Acrescente o sal, o ovo, o açúcar, o óleo e o leite morno. Misture bem até formar uma massa homogênea e lisa, que grude levemente nas mãos.
  3. Deixe a Massa Descansar: Modele a massa em forma de bola, coloque em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas.
  4. Divida a Massa: Após o descanso, pressione a massa para retirar o ar, coloque-a sobre a bancada e divida em 8 porções.
  5. Modele os Retângulos: Abra cada porção com um rolo, formando retângulos. Espalhe uma camada de catupiry na superfície, adicione o recheio e feche formando trouxinhas.
Finalização:
  1. Prepare para Assar: Coloque as trouxinhas em uma assadeira untada e polvilhada com farinha e fubá, com a parte fechada para baixo.
  2. Pincele e Polvilhe: Pincele as trouxinhas com gema e polvilhe orégano.
  3. Asse: Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 20-25 minutos.
  4. Aproveite: Retire do forno e aproveite esse delicioso salgado de frango com catupiry!

Veja também: Pão caseiro com bacon: Excelente receita para seu lanche da tarde!

O Salgado de Frango com Catupiry é uma receita que combina praticidade e sabor de forma harmoniosa. Seja para um lanche da tarde ou para um evento especial, essa receita é uma aposta certeira para agradar todos os paladares. Prepare essa delícia na sua cozinha e surpreenda seus amigos e familiares com um salgado que é puro amor em cada mordida!