As rosquinhas de creme são uma daquelas receitas que evocam memórias de infância e momentos especiais, trazendo conforto e uma deliciosa sensação de nostalgia. Essas delícias, com sua massa macia e recheio cremoso e doce, são perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde, transformando qualquer ocasião em um momento ainda mais aconchegante e prazeroso. Se você nunca experimentou fazer rosquinhas de creme em casa, agora é a hora. Vamos descobrir como preparar essas irresistíveis rosquinhas de creme e encantar a todos com essa receita, você pode acompanhar também o passo a passo desta receita no Canal Dika da Naka.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 600 gramas de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de sal
- 1 ovo
Para o Creme:
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 500 ml de leite
- 2 gemas
Para a Montagem:
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 ovo levemente batido
- 50 gramas de coco ralado
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma bacia grande, dissolva o fermento biológico seco na água morna.
- Adicione o açúcar, a manteiga, o sal, o ovo e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque na bacia, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- Para verificar o ponto da massa, coloque uma pequena bolinha de massa em um copo com água. Quando ela subir, a massa estará no ponto certo.
Creme:
- Em uma panela, dissolva a maisena no leite.
- Adicione o açúcar, a manteiga, as gemas e a essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico rente ao creme e deixe esfriar.
Montagem:
- Divida a massa em porções de 50 gramas e modele bolinhas.
- Enrole cada bolinha em uma tirinha de aproximadamente 30 cm, dobre ao meio, junte as pontas e torça para modelar as rosquinhas.
- Coloque as rosquinhas em uma assadeira polvilhada com farinha (não precisa untar), uma ao lado da outra.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Coloque o creme frio em um saco de confeitar com bico perlê.
- Coloque uma porção de creme sobre cada volta das rosquinhas, pincele com o ovo batido e polvilhe coco ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, pincele com leite condensado e polvilhe com coco ralado a gosto.
Dicas e Variações:
- Personalize o Creme:
- Se desejar, você pode adicionar outros sabores ao creme, como raspas de limão ou laranja, para dar um toque cítrico.
- Acompanhamentos:
- As rosquinhas de creme são perfeitas para servir com uma xícara de café, chá ou chocolate quente.
- Armazenamento:
- Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético para manter a maciez e o sabor.
Veja também: Queijadinha de coco: Excelente receita para lucrar nas vendas!
As rosquinhas de creme são uma verdadeira delícia que encanta a todos. Com uma massa macia e um creme suave e doce, essas rosquinhas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa receita irresistível