O bolo pé de moleque cremoso é uma sobremesa que encanta os paladares com sua combinação única de ingredientes. Inspirado no tradicional doce de amendoim brasileiro, o pé de moleque, este bolo oferece uma textura macia e um sabor irresistível que mescla a doçura do caramelo com a crocância do amendoim. Vamos os ingredientes e a receita detalhada para você preparar essa delícia em casa e você ainda pode acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Letícia sweet cake.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo de soja
- 3/4 xícara de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de amendoim triturado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
Para a Cobertura:
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de amendoim torrado e sem sal
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
1. Bater os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo de soja, o leite integral, o açúcar, o amendoim triturado e o fermento em pó.
- Bata tudo por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Misturar com a Farinha:
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela.
- Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea. Evite bater a farinha no liquidificador para que o bolo fique bem fofo.
3. Assar a Massa:
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo, indicando que o bolo está pronto.
Preparando a Cobertura:
1. Fazer o Caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo homogêneo.
2. Adicionar Manteiga e Creme de Leite:
- Acrescente a manteiga sem sal e o creme de leite ao caramelo.
- Continue mexendo até dissolver completamente os torrões de açúcar, formando um caramelo cremoso.
3. Adicionar o Amendoim:
- Adicione o amendoim torrado e sem sal.
- Mexa por mais 2 minutos e desligue o fogo.
Finalizando o Bolo:
1. Despejar a Cobertura:
- Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar.
- Despeje a cobertura de pé de moleque cremoso sobre o bolo, espalhando-a uniformemente.
2. Decorar:
- Espalhe amendoim triturado ao redor da borda do bolo.
- Para um toque extra, adicione uma pitada de sal ou flor de sal à cobertura, se preferir.
Agora é só servir e aproveitar esse delicioso Bolo Pé de Moleque
Veja também: Bolo de Mandioca cremoso: Uma receita que lembra tradição e simplicidade!
O bolo pé de moleque cremoso é uma sobremesa que une tradição e modernidade, proporcionando uma experiência única de sabor e textura. Com ingredientes simples e um modo de preparo acessível, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender seus convidados. Seja para um lanche especial ou uma comemoração, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e desfrute de cada mordida dessa maravilha brasileira!