A polenta cremosa com carne moída é uma receita clássica e reconfortante que combina a simplicidade dos ingredientes com um sabor delicioso e uma textura irresistivelmente cremosa. Originária da culinária italiana, a polenta conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um prato popular em muitas regiões do país. Para aprender essa receita deliciosa basta acompanhar o artigo, e confira também o passo a passo acesse o canal Receitas de Pai.
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 litros de caldo de legumes
- ½ cebola picada
- 1 tomate picado
- 4 colheres (sopa) de nata
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo a gosto
Modo de Preparo
- Preparo da Polenta:
- Em uma panela, coloque o caldo de legumes e leve ao fogo baixo.
- Adicione o fubá e misture bem até dissolver completamente.
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a mistura ferver e engrossar. Deixe cozinhar por no mínimo 10 minutos e, em seguida, retire do fogo.
- Preparo do Molho de Carne:
- Em outra panela, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o tomate picado, refogando por alguns minutos.
- Acrescente a carne moída e refogue até que esteja bem cozida.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, molho de tomate e cheiro-verde. Misture bem e deixe refogar por mais 5 minutos para encorpar os sabores.
- Finalização da Polenta:
- Adicione a nata à panela da polenta cozida e misture bem até incorporar completamente.
- Montagem:
- Disponha uma porção de polenta em um prato.
- Cubra com uma porção do molho de carne moída.
A sua deliciosa polenta cremosa está pronta para ser servida! Desfrute desta combinação reconfortante e saborosa.
Variações e Dicas
A polenta cremosa com carne moída é uma receita versátil que permite várias adaptações:
- Queijo: Adicionar queijo parmesão ralado à polenta durante o cozimento ou como cobertura pode elevar ainda mais o sabor do prato.
- Ervas Frescas: Alecrim, tomilho ou manjericão podem ser usados para aromatizar a polenta ou o molho de carne.
- Legumes: Incorporar legumes como cenoura, pimentão ou abobrinha ao molho de carne moída adiciona nutrientes e diversifica os sabores.
Veja também: Festa Junina Chegando? Faça uma Pamonha Assada Tamanho Família
Este prato é uma refeição completa e equilibrada, oferecendo carboidratos, proteínas e fibras. É ideal para ser servido em dias frios, proporcionando uma sensação de aconchego e satisfação. Além de ser um prato principal excelente, pode ser acompanhado de uma salada verde para uma refeição ainda mais nutritiva.