A pipoca caseira de paçoca é uma sobremesa deliciosa que combina a crocância da pipoca com o sabor irresistível da paçoca. Perfeita para um lanche especial, essa receita simples e rápida vai conquistar o paladar de todos. Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo para preparar essa delícia e algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa, se ficar alguma dúvida você pode ainda acompanhar o vídeo de preparação no Canal da Isamara Amâncio.
Ingredientes
Para preparar a pipoca caseira de paçoca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 8 paçocas de rolha
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de milho para pipoca
- 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
Preparação da Pipoca
- Estourando a Pipoca:
- Em uma panela, adicione o óleo e o milho para pipoca. Leve ao fogo médio, misture bem e tampe a panela.
- Deixe no fogo até que todos os grãos de milho tenham estourado. Esse processo deve levar alguns minutos. Assim que os estouros diminuírem, retire a panela do fogo e reserve a pipoca estourada.
Preparação do Caramelo
- Fazendo o Caramelo:
- Em outra panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta completamente e forme um caramelo dourado. Tenha cuidado para não deixar queimar.
- Adicionando a Manteiga:
- Assim que o caramelo estiver dourado, adicione a manteiga e misture bem até que ela derreta completamente, criando uma mistura homogênea.
- Incorporando o Bicarbonato de Sódio:
- Adicione o bicarbonato de sódio ao caramelo e mexa vigorosamente. A mistura vai borbulhar e adquirir uma textura aveludada.
Finalização
- Misturando a Pipoca:
- Com o caramelo pronto, acrescente a pipoca estourada à panela. Mexa suavemente para garantir que todas as pipocas fiquem bem envolvidas no caramelo.
- Adicionando a Paçoca:
- Esfarele as paçocas e adicione à pipoca caramelizada. Misture bem para incorporar a paçoca à pipoca, garantindo uma distribuição uniforme.
- Resfriando e Servindo:
- Transfira a pipoca caramelizada com paçoca para uma assadeira retangular, espalhando bem para esfriar de maneira uniforme. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas para Servir
- Armazenamento: Se você não for consumir a pipoca imediatamente, armazene-a em um recipiente hermético para manter a crocância.
- Variações: Experimente adicionar outras coberturas, como chocolate derretido ou coco ralado, para variar o sabor.
- Ocasiões Especiais: Essa pipoca é perfeita para festas, reuniões familiares ou até mesmo como um presente caseiro.
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A pipoca caseira de paçoca é uma combinação perfeita de doce e crocante, que vai conquistar todos os paladares. Fácil de preparar e cheia de sabor, essa receita é ideal para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma sobremesa especial em festas e eventos.