O pastel é um dos petiscos mais queridos pelos brasileiros. Presente em feiras, lanchonetes e festas, ele conquista pelo sabor e pela versatilidade de recheios. Porém, a tradicional fritura pode adicionar calorias extras e gordura indesejada ao lanche. A solução? Preparar pastéis na airfryer! Essa receita oferece uma alternativa mais saudável, mantendo o sabor e a crocância que todos amam. Vamos explorar como preparar essa delícia de forma simples e rápida, você pode ainda acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Cozinhando com a Ly.
Ingredientes
Para a Massa
- Massa de pastel (quantidade necessária)
Para o Recheio
- 250 gramas de carne moída
- ½ cebola picada
- 1 tomate picado
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Preparo do Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
- Adicione o alho e deixe dourar.
- Acrescente o tomate, a cebola, o sal e a pimenta do reino.
- Adicione a carne moída e refogue bem até que esteja bem cozida.
- Incorpore o molho de tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o cheiro verde, misture bem e retire do fogo.
Montagem dos Pastéis
- Coloque a massa de pastel sobre a bancada e abra-a.
- Distribua porções do recheio sobre a massa e corte no tamanho desejado.
- Feche bem as bordas dos pastéis com um garfo para evitar que o recheio escape.
Preparo na Airfryer
- Coloque os pastéis na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles.
- Asse a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Na metade do tempo, vire os pastéis para garantir que assem de ambos os lados.
- Retire da airfryer, disponha em uma travessa e aproveite!
Dicas e Sugestões
- Recheios Variados: Experimente outros recheios como queijo com presunto, frango desfiado com catupiry ou até mesmo opções doces como banana com canela.
- Temperatura e Tempo: Dependendo do modelo da sua airfryer, pode ser necessário ajustar a temperatura e o tempo de preparo. Fique atento e cheque os pastéis para que não queimem.
- Acompanhamentos: Sirva seus pastéis com molhos variados como molho de pimenta, maionese temperada ou ketchup.
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Esses deliciosos pastéis preparados na airfryer são uma opção prática e saborosa para lanche ou aperitivo. A praticidade do preparo e a versatilidade dos recheios tornam essa receita um sucesso garantido. Aproveite!