O pão recheado é uma opção deliciosa e versátil que agrada a todos os paladares. Seja para um lanche da tarde, um jantar descontraído ou uma ocasião especial, essa iguaria é sempre uma excelente escolha. Neste artigo, vamos explorar a versatilidade e uma receita detalhada para preparar um pão recheado perfeito em casa. Você ainda pode conferir o passo a passo desta receita no Canal Dika da Naka.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 600 gramas de farinha de trigo
- 350 ml de água morna
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
Para o Recheio:
- 100 gramas de bacon frito
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 200 gramas de presunto fatiado
- 5 colheres (sopa) de molho de tomate
- Cebolinha verde picada a gosto
Para Finalização:
- Orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco, mexendo bem para homogeneizar.
- Adicione o azeite e metade da farinha de trigo, misturando bem.
- Acrescente o sal e o restante da farinha de trigo, misturando até formar uma massa que possa ser amassada na bancada.
- Sove a massa na bancada enfarinhada até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
- Modele uma bola, coloque na tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar aquecido por 30 minutos.
Preparação do Recheio:
- Após o descanso, coloque a massa na bancada e abra com um rolo, formando um retângulo grande com espessura não muito fina.
- Pincele toda a superfície da massa com o molho de tomate.
- Disponha uma camada de presunto fatiado, uma camada de mussarela, o bacon frito e a cebolinha verde picada.
Modelagem e Finalização:
- Enrole a massa como um rocambole, pressionando bem no final para vedar.
- Coloque o pão recheado em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Faça pequenos cortes na superfície, pincele com a gema e polvilhe orégano a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
Servir:
- Retire do forno, corte em fatias e sirva esse maravilhoso pão recheado!
Dicas Adicionais
- Descanso da Massa: Deixar a massa descansar em um local aquecido ajuda a ativar o fermento e faz com que a massa cresça melhor.
- Recheio Variado: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, tomates secos ou até mesmo ervas frescas.
- Armazenamento: Guarde o pão em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.
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Essa receita de pão recheado é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou um jantar especial. Com uma massa macia e um recheio saboroso, esse pão vai conquistar todos que experimentarem. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos.