O pão caseiro é uma delícia que encanta a todos com seu sabor e aroma irresistíveis. Uma das variações mais adoradas é o pão fofinho, conhecido por sua textura leve e macia que derrete na boca. Aprender a fazer esse pão em casa não é apenas gratificante, mas também uma maneira de garantir que você e sua família estejam consumindo um alimento saudável e delicioso. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de pão fofinho e algumas dicas para garantir que ele fique perfeito todas as vezes.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 250ml de leite morno
- 50g de açúcar
- 10g de sal
- 2 ovos
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo:
- Preparar o Fermento:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com uma colher de açúcar e 100ml do leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.
- Misturar os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar restante e o sal. Misture bem.
- Adicionar os Ingredientes Úmidos:
- Faça um buraco no meio da mistura de farinha e adicione os ovos, a manteiga e a mistura de fermento. Comece a misturar com uma colher de pau ou com as mãos.
- Amassar a Massa:
- Aos poucos, vá adicionando o restante do leite morno enquanto amassa a massa. Continue amassando até que a massa fique lisa e elástica, cerca de 10-15 minutos. Se necessário, adicione mais farinha de trigo aos poucos para que a massa não grude nas mãos.
- Primeira Fermentação:
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelar os Pães:
- Após a primeira fermentação, amasse a massa novamente para retirar o excesso de ar. Divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado. Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Segunda Fermentação:
- Cubra os pães com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrar de tamanho novamente.
- Assar:
- Pré aqueça o forno a 180°C. Asse os pães por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e ao bater na base do pão, ele produza um som oco.
- Finalizar:
- Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Dicas:
- Para um pão ainda mais fofinho, adicione uma colher de sopa de leite em pó à mistura de ingredientes secos.
- Pincele os pães com uma gema de ovo batida antes de assar para um acabamento dourado e brilhante.
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Esse pão fofinho é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã caprichado ou um lanche da tarde. Com uma textura leve e macia, ele derrete na boca e é extremamente versátil, podendo ser servido com manteiga, geleias, queijos ou frios. Siga esses passos simples e desfrute de um pão caseiro delicioso e irresistível! Mas se você está de dieta acesse aqui para fazer essa versão fitness!