Pão Caseiro de Milho: Fácil e super fofinho!

O pão caseiro de milho é uma iguaria que traz à mesa um sabor especial, combinando a suavidade da farinha de trigo com a doçura natural do milho. Esse pão é uma excelente opção para quem busca diversificar as receitas tradicionais, proporcionando uma experiência gastronômica rica em sabor e textura. Com uma crosta dourada e um miolo macio, o pão de milho é perfeito para acompanhar o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo refeições principais. Neste artigo, vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para preparar um delicioso pão caseiro de milho e você pode acompanhar o passo a passo desta receita no canal Receitas de Pai.

Pão de Milho – Fonte: Reprodução | Canal Receitas de Pai

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara de fubá
  • 200 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • Água para dar o ponto
  • 1 colher de café de sal
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g)

Modo de Preparo

  1. Preparar o Milho:
    • No liquidificador, bata o milho com o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  2. Misturar os Ingredientes Secos:
    • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
  3. Adicionar os Ingredientes Líquidos:
    • Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione a mistura de milho e leite, o óleo e uma parte da água.
    • Comece a misturar os ingredientes com as mãos ou com uma colher de pau, adicionando mais água aos poucos até obter uma massa homogênea e macia. A massa deve ficar ligeiramente pegajosa, mas firme.
  4. Sovar a Massa:
    • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela esteja lisa e elástica.
    • Se necessário, adicione um pouco mais de farinha durante a sova para evitar que a massa grude nas mãos.
  5. Deixar a Massa Descansar:
    • Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo.
    • Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno até dobrar de tamanho, aproximadamente 1 hora.
  6. Modelar os Pães:
    • Após o crescimento, divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado.
    • Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para crescerem.
  7. Deixar Crescer Novamente:
    • Cubra os pães com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
  8. Assar os Pães:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Asse os pães por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e soem ocos ao bater levemente na parte de baixo.
  9. Resfriar e Servir:
    • Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas para um Pão de Milho Perfeito

  • Milho Fresco: Utilize milho fresco ou enlatado de boa qualidade para garantir um sabor mais pronunciado no pão.
  • Fermentação Adequada: Deixe a massa descansar o tempo necessário para dobrar de tamanho. Isso garante uma textura macia e um crescimento uniforme.
  • Sova: Sovar bem a massa é essencial para desenvolver o glúten, proporcionando uma estrutura mais leve e fofa ao pão.

Variações da Receita

  • Pão de Milho com Queijo: Adicione cubos de queijo à massa para um pão de milho ainda mais saboroso.
  • Pão de Milho Doce: Acrescente mais açúcar e um pouco de mel ou leite condensado à massa para uma versão doce.
  • Pão de Milho com Ervas: Incorpore ervas frescas como alecrim ou tomilho à massa para um toque aromático.

Veja também: Pão fofinho: Saiba como preparar essa receita maravilhosa

O pão caseiro de milho é uma opção deliciosa e versátil que traz um toque de tradição e conforto à mesa. Seu preparo é simples e o resultado é um pão macio, saboroso e perfeito para diversas ocasiões. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um pão caseiro que vai além do comum, proporcionando momentos de prazer em cada fatia.