O pão caseiro com bacon é uma receita que combina a maciez e o sabor inigualável do pão feito em casa com o toque salgado e crocante do bacon. Essa combinação faz com que cada mordida seja uma explosão de sabores, tornando-se uma excelente opção para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo um acompanhamento para refeições principais. Neste artigo, vamos explorar os detalhes dessa deliciosa receita, proporcionando dicas valiosas para garantir um pão perfeito. Acompanhe também o passo a passo desta receita no Canal Ana Zambrin.
Ingredientes
- 1 pacote de fermento biológico seco para pão (10g)
- 80ml de leite
- 80ml de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 500g de farinha de trigo
- 50g de manteiga (2 colheres de sopa) ou 3 colheres de sopa de banha
- 2 colheres de sopa de óleo
- 350g de bacon
- 2 dentes de alho (opcional)
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Preparar a Massa:
- Na tigela da batedeira, adicione o leite, a água, o fermento biológico, o açúcar, o sal, o ovo e a farinha de trigo.
- Bata em velocidade baixa por 2 minutos para misturar bem os ingredientes.
- Adicione a manteiga e o óleo, e continue batendo por mais 10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Preparar o Recheio:
- Enquanto a massa está batendo, corte o bacon em cubos e frite até dourar.
- Se desejar, adicione o alho picado ao bacon enquanto frita.
- Fermentar a Massa:
- Desligue a batedeira, cubra a massa com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora.
- Modelar o Pão:
- Após a massa crescer, transfira-a para uma bancada enfarinhada e abra-a.
- Recheie com o bacon frito, alho (se estiver usando) e cheiro verde.
- Enrole a massa como um rocambole.
- Dividir e Modelar:
- Corte a massa recheada em duas partes.
- Abra novamente cada pedaço de massa e enrole-os para formar dois pães.
- Fermentar Novamente:
- Coloque os pães em uma assadeira e deixe descansar até dobrarem de tamanho.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados.
- Servir:
- Retire os pães do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para um Pão Perfeito
- Fermentação: Certifique-se de que a massa descansa o tempo suficiente para dobrar de tamanho, garantindo um pão leve e aerado.
- Bacon: Use bacon de boa qualidade e frite-o bem até ficar crocante para adicionar uma textura agradável ao pão.
- Sabor Adicional: Experimente adicionar ervas frescas ou secas, como alecrim ou tomilho, ao recheio para um toque especial.
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O pão caseiro com bacon é uma receita simples, mas incrivelmente saborosa, que certamente agradará a todos. A combinação do pão macio com o bacon crocante é irresistível, tornando-se uma excelente opção para qualquer refeição. Experimente fazer esta receita em casa e surpreenda sua família e amigos com um pão caseiro delicioso e cheio de sabor.