Fazer Nutella em casa é uma maneira divertida e econômica de desfrutar de um delicioso creme de avelã e chocolate, com a vantagem de saber exatamente o que está colocando na mistura. Esta receita simples e saborosa vai encantar você e sua família. Neste artigo vamos explorar os ingredientes e a receita completa, acompanhe ainda o passo a passo desta receita no Canal Criando Sabores.
Ingredientes:
- 305g de leite condensado (1 lata)
- 25g de farinha de trigo (2 colheres de sopa)
- 200g de creme de leite (1 caixinha)
- 30g de manteiga ou margarina (2 colheres de sopa)
- 200ml de leite (3/4 de xícara)
- 60g de chocolate (ao leite ou meio amargo, conforme preferência)
- 16g de base de chocolate com avelã (2 colheres de sopa)
- 12g de emulsificante (1 colher de sopa)
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial:
- Em uma panela, adicione o leite condensado e a farinha de trigo. Mexa bem até a farinha dissolver completamente no leite condensado.
- Adição de Ingredientes Líquidos:
- Adicione o creme de leite, a manteiga (ou margarina) e o leite à mistura de leite condensado com farinha. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Cozimento:
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
- Cozinhe até que a mistura comece a engrossar, formando um creme espesso.
- Incorporação do Chocolate:
- Adicione o chocolate picado à mistura quente. Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e se incorpore ao creme.
- Adição da Base de Chocolate com Avelã:
- Adicione a base de chocolate com avelã à mistura e mexa bem para garantir que ela se distribua uniformemente.
- Finalização com Emulsificante:
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
- Adicione o emulsificante à mistura morna e bata com um mixer ou batedeira por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique leve e aerada.
- Armazenamento:
- Transfira a Nutella Fake para um recipiente com tampa e leve à geladeira. Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de usar, para que adquira uma textura mais firme.
Servir:
- Use a Nutella Fake como recheio de bolos, tortas, pães, torradas ou como cobertura para frutas. Aproveite essa deliciosa versão caseira da famosa pasta de avelã e chocolate!
Dicas Adicionais
1. Chocolate:
- Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais autêntico e intenso.
2. Consistência:
- Ajuste a quantidade de leite ou creme de leite para obter a consistência desejada. Mais leite resultará em uma pasta mais cremosa, enquanto menos leite deixará a mistura mais espessa.
3. Avelãs:
- Para um sabor mais próximo ao da Nutella original, você pode adicionar avelãs trituradas à mistura.
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Preparar Nutella caseira é uma ótima maneira de desfrutar de um delicioso creme de chocolate e avelã, feito com ingredientes simples e de forma econômica. Essa receita versátil pode ser usada em diversas sobremesas e lanches, proporcionando um sabor rico e indulgente. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!