O nhoque doce de padaria é uma sobremesa que encanta não só pelo sabor, mas também pela sua simplicidade e charme. Originário das tradicionais padarias brasileiras, esse doce combina uma massa suave e levemente adocicada com um recheio delicioso de goiabada, finalizado com uma generosa camada de coco ralado. Perfeito para ser servido em festas, eventos especiais ou até mesmo como uma sobremesa para surpreender a família. Vamos explorar como preparar essa delícia passo a passo e acompanhe também a receita no vídeo do Canal Gabriel Freitas.
Ingredientes:
Os ingredientes para o nhoque doce são simples e acessíveis, mas o resultado final é surpreendente:
Para a Massa
- 500 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de goiabada de corte
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 60 ml de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Calda
- 150 gramas de coco ralado para empanar
- 400 ml de água
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo:
Preparando a Massa
- Mistura Inicial:
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com um fouet até formar uma mistura homogênea e espumosa.
- Adicione o queijo parmesão ralado e o leite, misturando bem para incorporar.
- Incorporando a Farinha:
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando continuamente. Adicione o fermento em pó e continue misturando até obter uma massa que desgrude das mãos.
- Sovando a Massa:
- Sove levemente a massa até que fique lisa e homogênea. A massa deve estar firme, mas ainda um pouco pegajosa.
- Modelando os Rolinhos:
- Pegue porções de massa e modele em rolinhos compridos. Com o dedo indicador, pressione ao longo do rolinho para criar uma cavidade central.
- Recheando com Goiabada:
- Corte a goiabada em tirinhas e passe-as na farinha de trigo. Coloque as tirinhas na cavidade dos rolinhos de massa e feche, garantindo que a goiabada fique bem coberta.
- Cortando os Nhoques:
- Corte os rolinhos recheados em pedaços pequenos, do tamanho desejado para os nhoques.
- Assando os Nhoques:
- Disponha os nhoques em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados. Retire do forno e deixe amornar.
Preparando a Calda
- Mistura da Calda:
- Em uma vasilha, misture o leite condensado com a água até obter uma calda homogênea.
- Empanando os Nhoques:
- Mergulhe cada nhoque assado na calda e depois passe no coco ralado até ficar bem coberto.
Finalização
- Montagem Final:
- Disponha os nhoques empanados em uma travessa bonita para servir.
Dicas e Variações
- Varie o Recheio: Experimente usar outros tipos de doce, como doce de leite ou creme de avelã, para variar o sabor dos nhoques.
- Decoração: Além do coco ralado, você pode usar confeitos coloridos ou açúcar de confeiteiro para decorar e dar um toque especial.
- Armazenamento: Guarde os nhoques em um recipiente bem fechado na geladeira. Eles se mantêm frescos por vários dias e podem ser servidos frios ou ligeiramente aquecidos.
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O nhoque doce de padaria é uma receita que combina tradição e sabor em cada mordida. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, essa sobremesa é uma excelente opção para quem quer surpreender e encantar com uma delícia caseira. Siga este passo a passo e desfrute de um doce que certamente será um sucesso em qualquer ocasião