A combinação de linguiça toscana, bacon crocante e um molho cremoso de creme de leite resulta em um prato irresistível e reconfortante. Perfeita para um almoço de fim de semana ou um jantar especial, esta receita de de linguiça toscana ao molho cremoso vai conquistar o paladar de todos à mesa. Neste artigo, vamos explorar essa deliciosa receita, passo a passo, para que você possa prepará-la com facilidade e sucesso. Acompanhe também o passo a passo no Canal Adilson Figueira.
Ingredientes
- 300g de bacon, picado em cubinhos
- 1kg de linguiça toscana (não use outro tipo de linguiça)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias, picadas
- Pimenta-de-cheiro a gosto
- 1 pimentão, picado
- 1 colher (café) de orégano
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de noz-moscada
- 2 colheres (café) de colorau
- 300ml de água
- 2 tomates médios, picados
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Preparação do Bacon
- Frite o Bacon:
- Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher de sopa de óleo e frite o bacon até que fique dourado e crocante.
- Retire o excesso de óleo da panela, deixando aproximadamente 4 colheres de sopa da gordura do bacon para garantir sabor ao prato.
Refogado de Cebola e Pimentão
- Refogue a Cebola:
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até que murche e fique transparente.
- Adicione os Temperos:
- Acrescente o pimentão, o orégano, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o colorau, misturando bem para que os sabores se incorporem.
Adição dos Tomates e Temperos
- Adicione os Tomates:
- Adicione os tomates picados, a pimenta-de-cheiro e 200ml de água à panela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Cozimento da Linguiça
- Cozinhe a Linguiça:
- Coloque os gomos de linguiça toscana sobre o refogado.
- Despeje os outros 100ml de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos após pegar pressão. Isso ajudará o molho a engrossar e os sabores a se mesclar.
Finalização do Prato
- Ajuste o Sabor:
- Desligue o fogo e abra a panela com cuidado. Adicione a maionese, a mostarda e o cheiro-verde picado. Misture bem e ligue novamente o fogo, deixando apurar por alguns minutos.
- Incorpore o Creme de Leite:
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até ficar bem incorporado. Ajuste o tempero, se necessário.
Servir
- Sirva e Desfrute:
- Sirva a linguiça com creme de leite acompanhada de arroz branco, batatas ou pão. Essa combinação torna a refeição ainda mais completa e saborosa.
Dicas Adicionais
- Variações de Sabores: Para um toque picante, adicione um pouco de pimenta calabresa. Para intensificar o sabor, inclua alho picado durante o refogado.
- Acompanhamentos: Além de arroz branco, batatas ou pão, você pode servir a linguiça com uma salada verde ou legumes cozidos para uma refeição mais balanceada.
- Conservação: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Aqueça bem antes de servir novamente.
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A linguiça ao molho cremoso é um prato que combina a suculência da linguiça toscana, o sabor irresistível do bacon e a cremosidade do molho, criando uma experiência gastronômica memorável. Ideal para diversas ocasiões, essa receita é prática e cheia de sabor, capaz de agradar a todos os paladares. Com ingredientes simples e um preparo fácil, este prato se torna uma opção excelente para quem busca uma refeição deliciosa e reconfortante.