Se você está em busca de uma opção de lanche rápida, deliciosa e nutritiva, o Lanche de Tapioca é a escolha perfeita. Versátil e fácil de preparar, ele combina a leveza da tapioca com a possibilidade de recheios variados, atendendo a todos os gostos e preferências. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível desse lanche, além de dicas para tornar sua preparação ainda mais fácil e saborosa. Você pode ainda acompanhar o passo a passo desta delícia no Canal Pilotando o Fogão. O Lanche de Tapioca vai conquistar seu paladar e se tornar uma das suas receitas favoritas seja para um lanche da tarde, um café da manhã reforçado ou até mesmo uma refeição leve.
Ingredientes:
A beleza do Lanche de Tapioca está na simplicidade dos ingredientes. Você provavelmente já tem tudo que precisa em sua cozinha:
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Base da Massa:
- 3 colheres (sopa) de goma de tapioca (aquela usada para frigideira)
- Uma pitada de orégano
- Uma pitada de sal
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- 1 ovo inteiro
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Sugestão de Recheio:
- ½ latinha de atum sólido
- 1 colher de sobremesa de cebolinha picada
- 1 tomate pequeno em rodelas
- ½ cebola em rodelas
- 2 fatias de queijo cheddar
Obs.: a medida da xícara é de 200 ml.
Modo de preparo:
Preparação da Massa
- Bater os Ingredientes Líquidos: Em uma vasilha, adicione 1 ovo inteiro e bata bem com um garfo até ficar homogêneo.
- Incorporar Temperos: Acrescente uma pitada de orégano e uma pitada de sal ao ovo batido e misture novamente para incorporar os temperos.
- Adicionar a Goma de Tapioca: Adicione 3 colheres (sopa) de goma de tapioca à mistura de ovo e misture bem com um garfo até obter uma massa uniforme.
- Incluir o Fermento: Por último, adicione 1 colher (café) de fermento químico em pó e misture delicadamente para incorporar.
Montagem e Cozimento
- Primeira Camada da Massa: Despeje metade da massa em uma frigideira antiaderente untada com margarina, espalhando bem para cobrir o fundo da frigideira.
- Adicionar o Recheio: Escolha seu recheio favorito ou siga a sugestão: ½ latinha de atum sólido, 1 colher de sobremesa de cebolinha picada, 1 tomate pequeno e ½ cebola em rodelas, e 2 fatias de queijo cheddar.
- Segunda Camada da Massa: Espalhe o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
- Cozinhar na Frigideira: Tampe a frigideira e leve ao fogo mínimo, cozinhando até que a parte inferior esteja dourada e firme.
- Virar o Lanche: Com cuidado, vire o lanche para dourar o outro lado. Deixe cozinhar até que ambos os lados estejam bem dourados e a massa esteja totalmente cozida.
Finalização
- Servir: Retire o lanche da frigideira, sirva imediatamente e aproveite!
Dicas e Variações
- Variedade de Recheios: A grande vantagem do Lanche de Tapioca é a sua versatilidade. Experimente recheios como frango desfiado com catupiry, presunto e queijo, ou até mesmo versões vegetarianas com legumes grelhados.
- Tapioca Sem Mistério: Para garantir que a goma de tapioca esteja sempre soltinha e fácil de usar, armazene-a em um pote bem fechado e mexa com um garfo antes de usar.
- Benefícios Nutricionais: A tapioca é uma excelente fonte de energia, sendo naturalmente sem glúten e de fácil digestão. Combinada com recheios saudáveis, pode se tornar uma opção nutritiva para qualquer refeição do dia.
Veja também: Pizza de pão de forma: Uma deliciosa e prática opção para qualquer ocasião!
O Lanche de Tapioca é uma opção prática e deliciosa para qualquer momento. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode desfrutar de um lanche saudável e saboroso em questão de minutos. Experimente essa receita e descubra o prazer de saborear um lanche caseiro que agrada a todos os paladares