Nada se compara ao prazer de preparar e saborear um hambúrguer caseiro, feito com ingredientes frescos e ao seu gosto. Além de proporcionar uma refeição deliciosa, fazer seu próprio hambúrguer permite que você controle cada detalhe da receita, garantindo uma combinação perfeita de sabores e uma qualidade excepcional. Vamos conferir uma receita simples e irresistível de hambúrguer caseiro que vai conquistar o seu paladar e o de toda a família. Você ainda pode acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Gabriel Freitas.
Ingredientes:
- 1 kg de carne moída (coxão mole), moída duas vezes
- 200 gramas de bacon triturado ou moído
- 1 colher de sopa de páprica em pó
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Carne:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída e o bacon triturado ou moído.
- Adicione a páprica em pó e a pimenta-do-reino a gosto.
- Mistura:
- Com as mãos limpas, misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
- Divida a mistura em porções iguais, formando bolinhas. Amasse as bolinhas para formar os hambúrgueres, ajustando a espessura conforme sua preferência.
- Modelagem:
- Para garantir que os hambúrgueres mantenham a forma ao cozinhar, pressione levemente o centro de cada um com o polegar, fazendo uma pequena depressão.
- Cozimento:
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Coloque os hambúrgueres na grelha ou frigideira quente. Cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto de cozimento desejado.
- Dicas de Servir:
- Sirva os hambúrgueres em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, cebola, queijo, picles e molhos.
Dicas Adicionais:
1. Ponto do Hambúrguer:
- Ajuste o tempo de cozimento conforme a espessura dos hambúrgueres e sua preferência de ponto (malpassado, ao ponto, bem passado).
2. Variedade de Sabores:
- Experimente adicionar outros temperos à mistura de carne, como alho em pó, cebola em pó ou ervas finas.
3. Congelamento:
- Se desejar, você pode congelar os hambúrgueres crus em uma assadeira forrada com papel manteiga. Após congelarem, transfira-os para um saco plástico e congele por até 3 meses. Cozinhe diretamente do congelador, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
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Preparar hambúrguer caseiro é uma maneira deliciosa e divertida de desfrutar de uma refeição saborosa e personalizada. Com ingredientes simples e frescos, você pode criar hambúrgueres suculentos e cheios de sabor para qualquer ocasião. Experimente essa receita em casa e saboreie a diferença de um hambúrguer feito por você!