O frango grelhado com ervas é uma receita clássica e versátil, ideal para quem busca uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar. Combinando o frango com uma mistura de ervas aromáticas, você pode transformar um prato simples em uma experiência gastronômica deliciosa. Neste artigo, vamos explorar a receita completa de frango grelhado com ervas, incluindo dicas de preparação e variações para agradar a todos os paladares.
Ingredientes
Para preparar o frango grelhado com ervas, você vai precisar de:
- 4 peitos de frango
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Preparar a Marinada:
- Em uma tigela grande, misture o alho picado, as ervas frescas (alecrim, tomilho, salsinha e manjericão), o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Adicione os peitos de frango à tigela, certificando-se de que estejam bem cobertos com a marinada.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Para um sabor mais intenso, deixe marinar por até 2 horas.
2. Grelhar o Frango:
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Retire os peitos de frango da marinada, deixando o excesso escorrer.
- Coloque os peitos de frango na grelha aquecida e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos e dourados. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos peitos de frango.
3. Servir:
- Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
- Decore com ervas frescas adicionais, se desejar, e sirva com acompanhamentos de sua preferência, como salada verde, legumes grelhados ou arroz integral.
Dicas para um Frango Grelhado Perfeito
- Marinada: Deixe o frango marinar por tempo suficiente para absorver bem os sabores das ervas e do limão.
- Temperatura da Grelha: Certifique-se de que a grelha esteja bem aquecida antes de adicionar o frango, isso ajuda a selar a carne e manter os sucos internos.
- Não Pressione o Frango: Evite pressionar o frango contra a grelha com uma espátula, pois isso pode fazer com que os sucos escapem e a carne fique seca.
- Descanso: Deixe o frango descansar por alguns minutos após grelhar para garantir que os sucos se redistribuam uniformemente pela carne.
Variações da Receita
- Frango Grelhado com Limão e Alho: Adicione mais suco de limão e alho para um sabor mais cítrico e pungente.
- Frango Grelhado com Mostarda e Mel: Misture um pouco de mostarda dijon e mel à marinada para um toque agridoce.
- Frango Grelhado com Pimenta: Adicione pimenta vermelha em flocos à marinada para um frango com um leve toque picante.
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O frango grelhado com ervas é uma receita que combina simplicidade e sabor de maneira excepcional. Com ingredientes frescos e uma preparação fácil, você pode desfrutar de uma refeição saudável e deliciosa em qualquer dia da semana. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um prato aromático e cheio de sabor.