O frango ao molho branco é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo uma refeição do dia a dia, esse prato agrada a todos com sua combinação de sabores suaves e cremosos. A seguir, vamos explorar a receita completa de frango ao molho branco, e algumas variações para incrementar ainda mais esse prato. Confira o passo a passo desta receita no Canal da Delícias da Eleni.
Ingredientes
Para o Frango:
- 2 kg de filé de frango
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho
- 3 pimentas cumari
- 1/2 cebola
Para o Molho:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 30 gramas de manteiga
- 1/2 cebola ralada
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de café de noz-moscada
- 1/2 maço de salsinha
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Preparar o Frango:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado, pimentas cumari e 1/2 cebola picada.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
2. Cozinhar o Frango:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e cozinhe os filés de frango até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve.
3. Preparar o Molho:
- Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a 1/2 cebola ralada até que fique transparente.
- Adicione o creme de leite fresco e misture bem.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e a noz-moscada, mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e o molho tenha engrossado.
- Ajuste o sal a gosto.
4. Finalizar o Prato:
- Adicione os filés de frango cozidos ao molho e misture bem para que fiquem bem envolvidos.
- Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer o frango e integrar os sabores.
5. Servir:
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
- Sirva o frango cremoso quente, acompanhado de arroz branco, massas ou legumes de sua preferência.
Variações da Receita
- Frango ao Molho Branco com Cogumelos: Adicione cogumelos frescos fatiados ao molho para um toque extra de sabor e textura.
- Frango ao Molho Branco com Espinafre: Incorpore folhas de espinafre fresco ao molho para um prato mais nutritivo.
- Frango ao Molho Branco com Bacon: Acrescente pedaços de bacon frito ao molho para uma versão mais indulgente.
Veja também: Frango com Ervas
O frango ao molho branco é uma receita versátil e deliciosa que pode ser adaptada de diversas maneiras para agradar a todos os paladares. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar um prato sofisticado e saboroso para qualquer ocasião. Experimente essa receita e traga mais sabor e conforto para suas refeições.