O frango agridoce é um prato que conquista paladares ao redor do mundo pela sua combinação única de sabores. Misturando o doce do açúcar e do suco de laranja com o sabor defumado da páprica e a leve picância do alho e do molho barbecue, esse prato traz uma harmonia perfeita entre o doce e o salgado. Ideal para um almoço ou jantar especial, o frango agridoce é fácil de preparar e promete surpreender seus convidados. Vamos explorar essa receita deliciosa e aprender como fazê-la em casa, você ainda pode acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Nandu Andrade.
Ingredientes
- 1 kg de filezinho de frango
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja espremida
- 1/2 xícara de chá de molho barbecue
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Temperar o Frango:
- Em uma tigela, coloque os filezinhos de frango e tempere com a páprica defumada, o sal, o alho e a pimenta-do-reino.
- Misture bem e deixe descansar por 30 minutos para que o frango absorva bem os temperos.
- Preparar o Caramelo:
- Em uma frigideira grande, coloque o azeite e o açúcar e leve ao fogo até começar a caramelar.
- Dourar o Frango:
- Coloque os filezinhos de frango na frigideira, sem sobreposição, e deixe fritar em fogo baixo até dourar dos dois lados.
- Se todos os filezinhos não couberem na frigideira de uma vez, retire os que já estiverem prontos, adicione mais açúcar na frigideira e frite a segunda leva de filezinhos.
- Adicionar os Líquidos:
- Coloque todos os filezinhos já fritos de volta na frigideira e adicione o suco de laranja espremido e o molho barbecue.
- Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até o caldo engrossar e os filezinhos ficarem bem envolvidos no molho.
- Finalizar:
- Finalize com o cheiro-verde picado a gosto.
- Sirva quente e desfrute dessa delícia de frango agridoce!
Dicas
- Variedades de Sabores: Experimente adicionar um toque de gengibre ralado para um sabor extra.
- Acompanhamentos: Este frango agridoce combina muito bem com arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca.
- Marinada: Para intensificar ainda mais os sabores, deixe o frango marinar por mais tempo, se possível, até 2 horas na geladeira.
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O frango agridoce é uma receita deliciosa e equilibrada, que combina perfeitamente os sabores doces e salgados. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode transformar um simples filezinho de frango em um prato sofisticado e cheio de sabor. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!