Curau de milho de latinha: Receitinha rápida e deliciosa!

O curau de milho é uma sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente apreciada durante as festas juninas. Tradicionalmente feito com milho verde, essa delícia pode ser preparada de maneira mais prática utilizando milho de latinha, sem perder a autenticidade e o sabor que a tornam tão especial. Vamos explorar mais sobre essa receita e descobrir como fazer um curau de milho de latinha delicioso e cremoso, e você ainda pode acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Dika da Naka.

Curau de milho – Fonte: Reprodução | Sococo

Ingredientes

  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 latinhas de milho verde sem a água
  • Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Preparar a Mistura:
    • No liquidificador, coloque o milho sem a água e o leite. Bata bem por cerca de 3 minutos, até que o milho esteja completamente triturado.
  2. Peneirar a Mistura:
    • Transfira a mistura do liquidificador para uma panela grande, passando por uma peneira. Descarte o bagaço que ficar na peneira.
  3. Cozinhar o Curau:
    • Adicione o açúcar à panela e misture bem.
    • Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe até a mistura ferver e engrossar, aproximadamente 20 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
  4. Finalizar:
    • Transfira o curau para uma travessa.
    • Polvilhe canela em pó a gosto.
  5. Servir:
    • Sirva o curau quente ou frio, conforme sua preferência.

Dicas

  • Textura: Para um curau mais cremoso, certifique-se de mexer constantemente enquanto cozinha.
  • Adoce a Gosto: Se preferir, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto pessoal.
  • Decoração: Adicione um toque especial decorando com pauzinhos de canela ou raspas de limão.

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O milho é um ingrediente rico em nutrientes, sendo uma excelente fonte de fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes. Além disso, é um carboidrato de fácil digestão e fornece energia de maneira saudável. Utilizar o milho de latinha mantém grande parte desses benefícios, além de facilitar o preparo da receita.

O curau de milho de latinha é uma excelente alternativa para quem deseja desfrutar dessa sobremesa tradicional de maneira prática e rápida. A simplicidade do preparo não compromete o sabor autêntico do curau, que continua a encantar paladares com sua textura cremosa e sabor adocicado. Perfeito para qualquer ocasião, especialmente nas festas juninas, o curau de milho de latinha é uma verdadeira celebração da culinária brasileira.