O lanche buraco quente é uma combinação irresistível de carne moída temperada e mussarela derretida dentro de um pão francês crocante. Este lanche é perfeito para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou até mesmo para um jantar rápido e delicioso. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, o buraco quente é uma opção prática e saborosa que agrada a todos. Neste artigo, vamos explorar os detalhes dessa receita deliciosa, oferecendo dicas e variações para deixar seu lanche ainda mais especial. Você pode acompanhar também o passo a passo desta receita no Canal Eduardo Perrone.
Ingredientes
- 3 pães franceses
- 200 gramas de mussarela
- 500 gramas de carne moída
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de alho em pó
- 1 pitada de páprica defumada
- 1 pitada de lemon pepper
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Preparar a Carne:
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, deixando dourar bem.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal, páprica defumada, pimenta-do-reino, alho em pó e lemon pepper. Misture bem e deixe refogar até a carne ficar bem soltinha.
- Adicione o tomate picado e o molho de tomate. Mexa bem para incorporar os ingredientes e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura fique encorpada.
- Prove o sal, polvilhe o cheiro verde e misture bem. Retire a panela do fogo e adicione a mussarela picada, misturando para que o queijo se incorpore à carne temperada.
2. Preparar os Pães:
- Corte os pães franceses retirando a ”tampa” e um pouco do miolo para formar um buraco em cada metade
- Disponha os pães em pé em uma assadeira.
3. Montar e Gratinar:
- Recheie os pães com a mistura de carne e queijo.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe gratinar por cerca de 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e os pães levemente dourados.
4. Servir:
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Dicas para um Buraco Quente Perfeito
- Carne Moída Soltinha: Refogue bem a carne moída até que ela esteja bem soltinha. Isso garante uma textura agradável e facilita o recheio dos pães.
- Temperos: Não economize nos temperos. A páprica defumada, o lemon pepper e o alho em pó adicionam camadas de sabor que tornam o lanche ainda mais delicioso.
- Queijo: Use uma boa quantidade de mussarela para obter um recheio cremoso e irresistível.
- Pão Crocante: Certifique-se de assar os pães até que fiquem levemente dourados e crocantes por fora, enquanto o recheio permanece quente e cremoso por dentro.
Variações da Receita
- Buraco Quente de Frango: Substitua a carne moída por frango desfiado e temperado para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
- Vegetariano: Use um recheio de legumes salteados e queijo para uma opção vegetariana saborosa.
- Molhos: Experimente adicionar diferentes tipos de molhos, como barbecue ou mostarda, para variar o sabor do recheio.
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lanche buraco quente é uma escolha fantástica para quem busca praticidade e sabor em um só prato. Com ingredientes simples e uma preparação rápida, você pode criar um lanche que agrada a todos e se adapta a diversas ocasiões.