Bolo mousse de limão: Uma delícia refrescante!

O bolo mousse de limão é uma sobremesa que combina a leveza do mousse com a textura macia do bolo, resultando em um doce perfeito para qualquer ocasião. Sua combinação de sabores cítricos com a suavidade do creme de leite faz deste bolo uma escolha irresistível, especialmente para os dias mais quentes. Vamos aprender a preparar essa maravilha, você pode ainda acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Receitas da Cris.

Bolo mousse de limão – Fonte: Reprodução | Canal Receitas da Cris

Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 caixinha de gelatina sabor limão

Para a Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de suco de limão espremido
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • Fatias de limão para decorar
  • Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

Preparando o Bolo:

  1. Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a gelatina em pó sabor limão. Bata por 1 minuto até homogeneizar.
  2. Incorpore a Farinha e o Fermento: Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais para misturar bem. Coloque o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
  3. Asse o Bolo: Despeje a mistura em um refratário oval (39 cm x 27 cm), previamente untado e enfarinhado apenas no fundo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que um palito saia limpo. Retire do forno e deixe amornar, sem desenformar.

Preparando a Cobertura:

  1. Bata os Ingredientes da Cobertura: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata bem por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  2. Cubra o Bolo: Despeje essa mistura sobre o bolo assado e ainda morno, espalhando bem para ficar uniforme. Decore com as raspas de limão e fatias de limão a gosto.
  3. Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para que o bolo mousse de limão fique bem firme e geladinho.

Finalização:

  • Retire o bolo da geladeira, decore a gosto com mais raspas e fatias de limão, e está pronto para servir. Essa sobremesa é perfeita para quem aprecia um doce com um toque cítrico e refrescante. Sirva e aproveite cada pedaço desta delícia!

Variações da receita:

  • Adicione Coco: Acrescente coco ralado à massa do bolo e também na cobertura de mousse. O sabor suave do coco combina perfeitamente com o limão, criando uma sobremesa tropical deliciosa.
  • Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten (como farinha de amêndoas e farinha de arroz) para fazer uma versão sem glúten do bolo.
  • Chocolate Branco: Adicione pedaços de chocolate branco à massa do bolo ou à cobertura de mousse. O chocolate branco combina bem com o sabor cítrico do limão, proporcionando uma surpresa doce a cada mordida.

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Essa receita é ideal para ocasiões especiais, como festas de aniversário, almoços familiares ou até mesmo para um lanche da tarde. Além de saboroso, o bolo mousse de limão é fácil de fazer, o que o torna acessível até para quem não tem muita experiência na cozinha.