O Bolo Gelado de Coco é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Sua textura macia e sabor refrescante fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Seja para um aniversário, uma reunião familiar ou simplesmente para um lanche especial, esse bolo é sempre uma excelente opção. Vamos explorar passo a passo como preparar essa delícia na sua cozinha, acompanhe também o passo a passo desta receita no Canal Ju Simplicia.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite integral
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a Calda:
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 3 colheres de sopa de açúcar (ou 1 lata de leite condensado)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher de chá de margarina
Para Polvilhar:
- 1 pacote de coco ralado (50g)
Modo de Preparo:
Preparo do Bolo:
- Pré-aqueça o Forno: Aqueça o forno a 180°C.
- Bata os Ovos e o Açúcar: Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet até obter uma mistura homogênea e fofa.
- Adicione a Margarina: Acrescente a margarina e continue batendo até incorporar bem.
- Misture os Ingredientes Secos: Adicione o leite, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Prepare a Forma: Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- Asse o Bolo: Transfira a massa para a forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparo da Calda:
- Misture os Ingredientes: Em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar (ou leite condensado), o leite de coco e a margarina.
- Ferva a Calda: Leve ao fogo até ferver, mexendo constantemente.
Finalização:
- Fure o Bolo: Assim que o bolo estiver assado, faça furos com um garfo em toda a sua superfície.
- Despeje a Calda: Despeje a calda quente sobre o bolo. Deixe absorver por cerca de 5 minutos.
- Polvilhe com Coco Ralado: Por fim, polvilhe o bolo com o coco ralado.
- Esfrie e Sirva: Deixe esfriar completamente antes de servir, de preferência na geladeira.
Dicas Extras:
- Varie a cobertura: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Mais cremosidade: Se quiser um bolo ainda mais cremoso, aumente a quantidade de calda.
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O Bolo Gelado de Coco é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor de uma forma única. Seu preparo é fácil, mas o resultado é surpreendente, garantindo elogios de todos que experimentarem. Faça essa receita em casa e desfrute de uma sobremesa que é a cara dos momentos especiais!