A paçoca, um doce tradicional brasileiro feito de amendoim, é o destaque desta deliciosa receita de bolo. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender os convidados, o Bolo de Paçoca combina a maciez de uma massa leve com o sabor inconfundível da paçoca. Aqui, detalhamos passo a passo como preparar essa maravilha culinária em casa, acompanhe também no Canal do Nandu Andrade todos os detalhes e faça um bolo incrível.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60g)
- 1/3 de xícara de chá de óleo (80ml)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite (120ml)
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (240g)
- 1/2 xícara de chá de paçoquinha esfarelada (4 paçocas – 75g)
- 1/2 xícara de chá de açúcar (100g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 3 paçoquinhas esfareladas
Utensílios:
- Forma de 20x8cm
- Batedeira ou batedor manual
- Tigelas
- Peneira
- Colher de pau ou espátula
- Forno pré-aquecido a 180°C
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Preparação inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma de 20x8cm com manteiga ou margarina e enfarinhe levemente.
- Mistura dos ingredientes cremosos: Em uma tigela grande, bata a manteiga ou margarina com o óleo e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Use uma batedeira para facilitar.
- Adição dos ovos: Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para garantir uma mistura homogênea.
- Incorporação da paçoca: Acrescente a paçoquinha esfarelada e misture bem para que ela se distribua uniformemente pela massa.
- Adição dos ingredientes secos e líquidos: Peneire a farinha de trigo e adicione-a à mistura, alternando com o leite. Misture delicadamente para evitar que a massa perca a leveza.
- Adição do fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau, apenas até incorporar.
Assar o Bolo:
- Despejar na forma: Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfriamento inicial: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
Preparo da Cobertura:
- Esfarelar a paçoca: Enquanto o bolo esfria, esfarele as 3 paçoquinhas destinadas à cobertura.
- Aplicação da cobertura: Polvilhe as paçocas esfareladas sobre o bolo ainda morno para que elas grudem levemente na superfície.
Finalização:
- Desenformar: Depois de esfriar, desenforme o bolo com cuidado.
- Servir: Corte em fatias e sirva. Aproveite o delicioso sabor do bolo de paçoca, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
Dicas Adicionais:
- Para um toque extra, você pode adicionar uma pitada de sal à massa para realçar o sabor doce da paçoca.
- Se preferir, substitua o leite por leite de coco para um sabor ainda mais rico.
- Decore com mais paçocas esfareladas ou inteiras na hora de servir para um visual mais atrativo.
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Essa receita de bolo de paçoca é uma verdadeira delícia, combinando a maciez do bolo com o sabor inconfundível da paçoca. Ideal para ocasiões especiais ou para aquele momento de indulgência no dia a dia!