O bolo de milho com requeijão é uma deliciosa variação do tradicional bolo de milho, trazendo uma cremosidade e um sabor únicos que conquistam paladares em todo o Brasil. Esta receita é perfeita para quem deseja inovar na cozinha, adicionando um toque especial a um clássico da culinária brasileira. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, o bolo de milho com requeijão é fácil de fazer e encanta a todos. Neste artigo, vamos compartilhar a receita completa e algumas dicas para garantir um resultado perfeito.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 lata de milho verde (com a água)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo (preferencialmente de canola ou girassol)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa:
- Pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, adicione o milho (com a água), os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fubá e a farinha de trigo, e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Por último, adicione o fermento em pó e o sal, e misture delicadamente com uma espátula.
2. Montar o Bolo:
- Despeje metade da massa na forma preparada.
- Com uma colher, espalhe o requeijão cremoso sobre a massa de forma uniforme.
- Cubra com o restante da massa, alisando a superfície.
3. Assar o Bolo:
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas para um Bolo de Milho com Requeijão Perfeito
- Requeijão Cremoso: Utilize um requeijão cremoso de boa qualidade para garantir um recheio suave e saboroso.
- Camada Uniforme: Para uma camada de requeijão bem distribuída, espalhe-o com cuidado, evitando que se misture com a massa.
- Milho Verde: Use milho verde fresco ou enlatado de boa qualidade para um sabor autêntico e natural.
Variações e Adaptações
- Bolo de Milho com Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um bolo de milho com um toque extra de sabor.
- Bolo de Milho com Coco: Misture 1/2 xícara de coco ralado na massa para uma textura e sabor diferenciados.
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O bolo de milho com requeijão é uma receita que combina tradição e inovação, resultando em uma sobremesa ou lanche irresistível. Com seu recheio cremoso e sabor marcante, ele é uma excelente opção para surpreender sua família e amigos. Experimente essa receita e descubra como é fácil e gratificante preparar um bolo que agrada a todos os paladares. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa delícia!