O bolo de milho com curau é uma sobremesa que traz à tona a riqueza dos sabores tradicionais brasileiros. Este doce combina a textura macia e úmida do bolo de milho com a cremosidade irresistível do curau, resultando em uma sobremesa que é perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, os ingredientes e a receita detalhada para você preparar essa em casa, e você pode acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Letícia Sweet Cake.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1/2 lata de óleo
- 1 lata de leite integral
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de milho sem água
- 1½ lata de milharina
- 1 colher (sopa) de fermento
Para o Curau:
- 1 lata de milho sem água
- 1 lata de leite integral
- ½ caixa de leite condensado
- 1 colher (chá) de manteiga
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
- Bater os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite integral, o açúcar e o milho.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os Ingredientes Secos:
- Acrescente a milharina e bata novamente até a massa ficar bem misturada.
- Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Assar a Massa:
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
Preparação do Curau:
- Bater os Ingredientes:
- No liquidificador, adicione o milho, o leite integral, o leite condensado e a manteiga.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhar o Curau:
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e adquirir a consistência de um creme espesso.
Finalização:
- Montar o Bolo:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
- Desenforme o bolo em uma travessa.
- Adicionar o Curau:
- Despeje o curau quente sobre o bolo, espalhando uniformemente.
- Servir:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
- Aproveite essa deliciosa combinação de bolo de milho com curau!
Dicas Adicionais
1. Variedade:
- Experimente adicionar uma pitada de canela ao curau para dar um sabor extra.
2. Textura:
- Se preferir um curau mais liso, passe a mistura batida por uma peneira antes de levar ao fogo.
3. Armazenamento:
- Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
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O bolo de milho com curau é uma sobremesa que combina o melhor da tradição brasileira com a simplicidade dos ingredientes caseiros. Com uma textura macia e um sabor irresistível, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma celebração especial. Experimente preparar essa receita em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.