O bolo de laranja com calda é uma daquelas receitas que remetem à infância e às tardes na casa da avó. Seu sabor cítrico e refrescante, combinado com a textura macia da massa e a suculência da calda, faz deste bolo um verdadeiro clássico. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, esta receita é simples de preparar e promete agradar a todos os paladares. Vamos aprender como fazer este delicioso bolo de laranja com calda em casa, você ainda pode acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Letícia Sweet Cake.
Ingredientes
Para a massa:
- 4 ovos (240g)
- 1 laranja sem casca e sem sementes
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
- Raspas de laranja a gosto
Para a calda:
- 500ml de suco natural de laranja (aproximadamente 4 laranjas)
- 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (135g)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (15g)
Modo de Preparo
Para o bolo:
- Preparação da Laranja:
- Descasque a laranja, retire as sementes e todo o miolo branco.
- Mistura dos Ingredientes:
- No liquidificador, bata por 2 minutos os ovos, a laranja picada, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Incorporação da Farinha:
- Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada.
- Misture manualmente para garantir que o bolo fique ainda mais fofinho.
- Adicionar o Fermento e Raspas:
- Incorpore o fermento e as raspas de laranja na massa, misturando delicadamente.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Verifique o ponto do bolo fazendo o teste do palito.
Para a calda:
- Mistura dos Ingredientes:
- Em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho. Misture bem até o amido dissolver completamente.
- Cozinhar a Calda:
- Ligue o fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até a calda começar a engrossar.
- Desligue o fogo e reserve a calda.
Montagem:
- Aplicar a Calda:
- Assim que o bolo estiver assado, aguarde 2 minutos e despeje toda a calda sobre o bolo ainda quente.
- Servir:
- Agora é só cortar e servir o seu perfeito bolo de laranja com calda.
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Dicas e Variedades
- Personalização do Sabor: Você pode adicionar um toque de baunilha na massa para um sabor extra. Outra opção é incluir pedaços de laranja cristalizada na massa.
- Versão Saudável: Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar refinado por açúcar demerara ou mascavo, e o óleo por óleo de coco.
- Decoração: Se desejar, finalize o bolo com fatias finas de laranja por cima, para um toque visual e sabor adicional.
O bolo de laranja com calda é uma receita que combina simplicidade e sabor de forma irresistível. Seu preparo é fácil, e os ingredientes são acessíveis, tornando-o uma excelente opção para qualquer ocasião. Seja para um lanche rápido ou para surpreender amigos e familiares, este bolo certamente conquistará todos os corações. Experimente e deixe-se levar pelo aroma e sabor inconfundível deste clássico da culinária caseira!