Se você é fã de bolos caseiros e está à procura de uma receita que seja tanto deliciosa quanto fácil de fazer, o Bolo de Coco com Casquinha Crocante é a escolha perfeita. Este bolo combina a suavidade de uma massa fofinha com a textura crocante e o sabor irresistível de uma farofinha de coco. Neste artigo, vamos explorar a receita e como preparar essa maravilha, garantindo que cada fatia seja uma explosão de sabor. Você ainda pode acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Cozinhando com Nane.
Ingredientes:
A mágica deste bolo começa com ingredientes simples, que provavelmente você já tem na sua despensa:
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Para a Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 3 ovos inteiros
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Para a Farofinha de Coco:
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ caixinha de leite condensado
A simplicidade dos ingredientes é um dos grandes atrativos dessa receita. Com medidas precisas e ingredientes de qualidade, o resultado é garantido.
Modo de preparo:
Preparando a Farofinha de Coco
- Mistura da Farofinha: Em uma tigela, adicione 100 g de coco ralado, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina e ½ caixinha de leite condensado. Misture bem até obter uma farofa homogênea. Esta mistura será a responsável pela deliciosa crocância do bolo. Reserve.
Preparando a Massa do Bolo
- Bater os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, coloque 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de leite integral, ½ xícara (chá) de óleo e 1 e ½ xícara (chá) de açúcar. Bata por 2 minutos até que a mistura fique bem homogênea.
- Incorporar a Farinha: Em uma bacia, coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento. Despeje sobre a farinha a mistura líquida do liquidificador e misture bem com um fouet até obter uma massa uniforme.
- Adicionar o Fermento: Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente até que o fermento esteja bem incorporado à massa.
Montagem e Assamento
- Preparar a Forma: Transfira a massa para uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Espalhe a massa com uma espátula para nivelar.
- Adicionar a Farofinha: Distribua a farofinha de coco reservada sobre a massa de maneira uniforme.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
- Finalização: Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Dicas e Curiosidades
- Dicas de Servir: Este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para ser servido como sobremesa após uma refeição. Sua textura e sabor fazem dele uma opção versátil e sempre apreciada.
- Curiosidades: O coco é um ingrediente amplamente utilizado na culinária brasileira, não só pelo seu sabor único, mas também pelos seus benefícios nutricionais. Rico em fibras, vitaminas e minerais, ele é um excelente aliado para uma alimentação equilibrada.
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O Bolo de Coco com Casquinha Crocante é uma dessas receitas que conquista pela simplicidade e pelo sabor inigualável. Seja para uma ocasião especial ou para alegrar o dia a dia, este bolo certamente fará sucesso entre os seus familiares e amigos. Experimente e desfrute de cada pedaço dessa delícia caseira!