O bolo de cenoura é uma sobremesa clássica, amada por muitos e frequentemente associada a momentos especiais em família. Mas que tal dar um toque diferenciado a essa delícia tradicional? Nesta receita, o bolo de cenoura ganha uma nova roupagem, com uma calda de chocolate irresistível e uma cobertura de coco ralado. Vamos explorar todos os detalhes dessa versão inovadora e aprender a prepará-la de maneira simples e deliciosa. O passo a passo desta receita você pode acompanhar no Canal Dika da Naka.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos (aproximadamente 2 cenouras) (150g)
- 1 xícara (chá) de óleo (240ml)
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (12g)
Para a calda:
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (90g)
- 2 copos (tipo americano) de leite (400ml)
- 1 pacote de coco ralado (100g)
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
- Bater os Ingredientes:
- No liquidificador, coloque os ovos, a cenoura cortada em cubos, o óleo e o açúcar refinado.
- Tampe o liquidificador e bata bem até que a cenoura esteja completamente triturada e a mistura homogênea.
- Adicionar a Farinha:
- Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até incorporar totalmente.
- Adicionar o Fermento:
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Assar:
- Transfira a massa para uma forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Cortar e Preparar os Pedaços:
- Depois de frio, corte o bolo em quadrados e desenforme.
- Retire as laterais e a casquinha de cima do bolo. Reserve os pedaços.
Preparação da Calda:
- Fazer a Calda de Chocolate:
- Em um bowl, adicione o chocolate em pó e o chocolate em barra picado.
- Aqueça o leite e despeje sobre os chocolates, mexendo até que todo o chocolate esteja derretido e a mistura homogênea.
Montagem do Bolo:
- Banhar os Pedaços na Calda:
- Banhe as quatro laterais dos pedaços de bolo na calda de chocolate.
- Passar no Coco:
- Finalize passando os pedaços de bolo no coco ralado, cobrindo bem todas as laterais.
Servir:
- Degustar:
- Sirva e desfrute deste bolo de cenoura diferente, com um sabor extremamente delicioso e uma textura única.
Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito
- Cenoura Bem Triturada: Certifique-se de que a cenoura esteja bem triturada no liquidificador para uma textura suave na massa.
- Massa Homogênea: Misture bem a farinha para evitar grumos e garantir uma massa homogênea.
- Calda de Chocolate: Use leite quente para derreter bem os chocolates e criar uma calda lisa e brilhante.
Esta receita de bolo de cenoura diferente é extremamente versátil e pode ser adaptada de diversas formas. Experimente adicionar nozes ou passas à massa para um toque extra de sabor e textura. A calda de chocolate pode ser substituída por uma ganache de chocolate branco para uma variação ainda mais surpreendente.
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O bolo de cenoura diferente é uma versão inovadora e deliciosa do clássico bolo de cenoura. Com uma calda de chocolate envolvente e o toque especial do coco ralado, esta receita é perfeita para surpreender seus convidados. Experimente fazer em casa e encante todos com essa sobremesa irresistível. Bon appétit!