O bolo com goiabada é uma receita clássica que combina a simplicidade do bolo caseiro com o sabor irresistível da goiabada. Popular em várias regiões do Brasil, este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. A combinação do bolo macio com os pedaços doces de goiabada derretida proporciona uma experiência única e deliciosa. Neste artigo, vamos compartilhar a receita completa e algumas dicas para garantir que seu bolo com goiabada fique perfeito.
Ingredientes
Para a massa:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo (preferencialmente de canola ou girassol)
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de goiabada em cubos pequenos
Para polvilhar:
1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
1. Preparar a Goiabada:
Corte a goiabada em cubos pequenos.
Em uma tigela, polvilhe os cubos de goiabada com a colher de farinha de trigo. Isso ajuda a evitar que a goiabada afunde na massa durante o cozimento.
2. Preparar a Massa:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
Adicione o óleo e o leite, e misture bem.
Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, e adicione à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Adicionar a Goiabada:
Incorpore delicadamente os cubos de goiabada enfarinhados à massa.
4. Assar o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas para um Bolo com Goiabada perfeito:
Distribuição Uniforme: Enfarinhar os cubos de goiabada ajuda a evitar que eles afundem no fundo da forma, garantindo uma distribuição uniforme na massa.
Goiabada de Qualidade: Use uma goiabada de boa qualidade para garantir um sabor intenso e delicioso.
Forma Adequada: Utilize uma forma de furo no meio ou uma forma retangular, conforme sua preferência.
Variações e Adaptações:
Bolo de Fubá com Goiabada: Substitua metade da farinha de trigo por fubá para um bolo com um toque de milho.
Cobertura de Goiabada: Derreta um pouco de goiabada com água e espalhe sobre o bolo assado para um acabamento brilhante e ainda mais saboroso.
Benefícios Nutricionais
A goiabada é rica em vitamina C, fibras e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação mais saudável. Embora o bolo em si seja uma sobremesa, adicionar frutas à receita pode trazer alguns benefícios nutricionais.
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O bolo com goiabada é uma receita que encanta tanto pelo sabor quanto pela simplicidade. Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, é uma excelente opção para diversas ocasiões. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um bolo delicioso e cheio de sabor brasileiro. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa delícia com quem você ama!
Desfrute dessa combinação perfeita de bolo macio e goiabada derretida, e torne seus momentos à mesa ainda mais especiais!