Os bolinhos ingleses são uma delícia que transcende gerações e agradam a todos os paladares. Perfeitos para acompanhar um chá da tarde, um café ou até mesmo para um lanche rápido, esses bolinhos são leves, macios e incrivelmente saborosos. Neste artigo, vamos explorar a receita tradicional do bolinho inglês, detalhando cada passo para que você possa prepará-los com facilidade e obter resultados perfeitos, e se ficar alguma dúvida você pode acompanhar essa receita também no Canal Delícias da Cíntia.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10g)
- 1/2 xícara de chá de leite integral (120ml)
- 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal (100g)
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha (5ml)
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento (250g)
- 1 xícara de chá de açúcar (180g)
- 2 ovos inteiros
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de Preparo:
- Preparar a Manteiga e o Açúcar:
- Em uma tigela, adicione 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal e bata com um fouet até ela ficar clara e cremosa.
- Acrescente 1 xícara de chá de açúcar e continue batendo bem até o açúcar ficar completamente incorporado. Se desejar, utilize uma batedeira.
- Adicionar os Ovos e Sal:
- Junte uma pitada de sal e os 2 ovos inteiros. Bata novamente até obter uma massa bem lisinha, cremosa e homogênea.
- Misturar o Leite e a Farinha:
- Adicione 1/2 xícara de chá de leite integral e 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento aos poucos, alternando entre os dois ingredientes. Misture muito bem com um fouet para evitar grumos.
- Adicionar Baunilha e Fermento:
- Inclua 1/2 colher de sopa de essência de baunilha e misture para incorporar.
- Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento químico em pó e misture delicadamente na massa, puxando de baixo para cima até incorporar bem.
- Preparar as Forminhas:
- Utilize uma forma para empadinhas de silicone com cavidades ou forminhas individuais de alumínio. Se desejar, coloque forminhas de papel dentro das cavidades.
- Complete as forminhas com a massa, utilizando uma colher para espalhar bem.
- Assar os Bolinhos:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam crescidos e dourados (faça o teste do palito).
- Servir:
- Retire do forno, remova a forminha de papel, se você utilizou, e sirva.
Dicas para o Sucesso
- Qualidade dos Ingredientes: Utilize ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e textura.
- Mistura Adequada: Misture bem a massa para evitar grumos e garantir uma textura homogênea. Bata a manteiga e o açúcar até que a mistura fique bem clara e fofa.
- Forno Preaquecido: Certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido a 180°C antes de assar os bolinhos para garantir um crescimento uniforme e uma cor dourada perfeita.
- Teste do Palito: Sempre faça o teste do palito para verificar se os bolinhos estão completamente assados antes de retirá-los do forno.
Os bolinhos ingleses são uma deliciosa tradição que pode ser facilmente preparada em casa. Com ingredientes simples e um passo a passo claro, você pode fazer bolinhos fofos e saborosos que agradarão a todos. Experimente esta receita e traga um pouco da tradição inglesa para sua mesa. Desfrute do sabor delicado e da textura macia desses maravilhosos bolinhos!