Os bolinhos de chuva são um verdadeiro clássico da culinária brasileira, repletos de memórias afetivas e sabor que remete à infância. Tradicionalmente fritos, esses bolinhos ganham uma versão mais saudável e igualmente deliciosa: o bolinho de chuva assado. Vamos explorar como preparar essa delícia que combina tradição e um toque de modernidade, você pode acompanhar também o passo a passo desta receita no Canal Alda bolos & cia.

Ingredientes
- 2 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 banana prata (opcional)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- Essência de baunilha a gosto
- Forminhas para cupcakes ou empadas
- Açúcar com canela a gosto para passar os bolinhos
Modo de Preparo:
- Misture os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o leite e o óleo ou azeite. Bata bem com um fouet até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a Farinha: Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 2-3 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Incorpore a Banana e o Fermento: Adicione a banana picada (se estiver usando) e o fermento em pó. Misture delicadamente até que estejam bem distribuídos na massa.
- Prepare as Forminhas: Preencha as forminhas de cupcakes ou empadas com a massa, deixando um pequeno espaço para que cresçam.
- Asse os Bolinhos: Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- Finalize com Açúcar e Canela: Retire do forno, deixe amornar um pouco, desenforme e passe os bolinhos no açúcar com canela.
- Sirva: Disponha os bolinhos em uma travessa e desfrute desse delicioso bolinho de chuva assado!
Benefícios da Versão Assada:
Optar por assar os bolinhos de chuva em vez de fritá-los tem vários benefícios. Além de serem mais saudáveis, já que contêm menos gordura, eles também fazem menos sujeira e são mais práticos de preparar. A adição opcional de banana não só enriquece o sabor como também aumenta o valor nutritivo da receita.
Dicas Extras:
- Varie os Sabores: Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico.
- Versão Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.
- Chocolate: Adicione pedacinhos de chocolate à massa para uma surpresa deliciosa a cada mordida.
Veja também: Churros: Crocante por fora e macio por dentro!
Os bolinhos de chuva assados são uma excelente opção para quem busca uma versão mais leve e prática desse clássico. Eles mantêm todo o sabor e o charme da receita original, mas com um toque de modernidade e saúde. Prepare esses bolinhos em casa e desfrute de momentos doces e aconchegantes com sua família e amigos.