As batatas com carne moída são uma combinação clássica e reconfortante que agrada a todos os paladares. Este prato, que pode ser adaptado de várias maneiras, é perfeito para um almoço ou jantar prático, nutritivo e saboroso. A união de ingredientes simples, mas cheios de sabor, resulta em uma refeição que agrada a família inteira e é ideal para qualquer ocasião. Para acompanhar o passo a passo desta receita basta acessar o canal Receitinhas com Amor.
Ingredientes
- 200g de mussarela fatiada
- Sal (a gosto)
- 2 tomates picadinhos
- ½ cebola picada
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- Pimenta-calabresa (a gosto)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- 3 dentes de alho amassados
- 6 batatas médias em cubos, cozidas
- 1 ovo inteiro
- Colorau (a gosto)
- Um fio de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Cozinhar as Batatas:
- Coloque 6 batatas médias em cubos em uma panela com água e sal.
- Cozinhe até ficarem macias, mas não desmanchando.
- Escorra as batatas e reserve.
- Refogar a Carne Moída:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva.
- Adicione a carne moída e refogue até ficar bem dourada e soltinha.
- Acrescente a cebola picada e o alho amassado, refogando por mais alguns minutos.
- Temperar a Carne:
- Tempere com sal, colorau e pimenta-calabresa a gosto.
- Adicione os tomates picadinhos, tampe a panela e cozinhe até que os tomates murchem.
- Adicione as batatas cozidas à mistura e misture delicadamente. Reserve.
- Preparar a Mistura de Ovo e Creme de Leite:
- Em uma tigela pequena, bata o ovo com um fouet.
- Adicione o creme de leite e uma pitada de sal, misturando bem.
- Montar o Prato:
- Transfira a mistura de carne moída com batata para uma travessa refratária.
- Despeje a mistura de ovo batido com creme de leite por cima.
- Cubra com as fatias de mussarela.
- Gratinar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a travessa no forno e aumente a temperatura para 200°C.
- Asse até que a mussarela esteja gratinada e dourada.
- Servir:
- Retire do forno e sirva quente.
Variações e Dicas
Este prato é extremamente versátil e pode ser adaptado de várias maneiras:
- Vegetais: Adicione cenoura ralada, ervilhas ou milho para aumentar o valor nutricional e dar mais sabor e cor ao prato.
- Ervas e Especiarias: Experimente temperar com ervas frescas como salsinha, cebolinha, orégano ou tomilho para adicionar um toque de frescor.
- Substituições Saudáveis: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota.
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As batatas com carne moída são um prato clássico que nunca sai de moda. A combinação de ingredientes simples e o sabor reconfortante fazem deste prato uma escolha ideal para qualquer refeição. Além de ser fácil de preparar, é nutritivo e pode ser adaptado de inúmeras maneiras para atender às preferências e necessidades dietéticas de todos. Experimente esta receita em sua próxima refeição e desfrute de todo o sabor e conforto que ela oferece.