A culinária é uma das maneiras mais prazerosas de unir pessoas, e poucas coisas são tão satisfatórias quanto um prato que combina cremosidade e sabores intensos. O arroz cremoso com linguiça é uma dessas receitas que aquecem o coração e o estômago, sendo perfeita para uma refeição em família ou para impressionar convidados. Neste artigo, vamos explorar os detalhes dessa deliciosa receita, desde os ingredientes até o modo de preparo, você ainda pode acompanhar o passo a passo desta receita no Canal Van Oliveira.
Ingredientes:
- 1 kg de linguiça toscana
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 1 colher de sopa rasa de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro e cebolinha a gosto
- 3 xícaras de arroz branco
- Água suficiente para cobrir o arroz
- 1 pote de requeijão cremoso
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 1 folha de louro
Modo de Preparo:
- Preparar a Linguiça:
- Retire a pele das linguiças e corte-as em pedaços pequenos ou esmigalhe-as.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a linguiça. Cozinhe até que esteja dourada e cozida por completo.
- Refogar os Ingredientes:
- Adicione a cebola picada e os dentes de alho à panela com a linguiça. Refogue até que a cebola fique transparente.
- Acrescente o tomate picado, o chimichurri, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar.
- Cozinhar o Arroz:
- Adicione o arroz branco à panela e mexa para que todos os grãos fiquem bem envolvidos com os temperos.
- Adicione água suficiente para cobrir o arroz e coloque a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo médio-alto até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
- Incorporar o Requeijão e o Queijo:
- Quando o arroz estiver cozido, adicione o requeijão cremoso e misture bem até que esteja completamente incorporado.
- Acrescente o queijo mussarela ralado e mexa até que o queijo derreta e o arroz fique cremoso.
- Finalizar e Servir:
- Retire a folha de louro.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
- Adicione o coentro e a cebolinha a gosto.
- Sirva quente e aproveite essa delícia de arroz cremoso com linguiça!
Dicas adicionais:
- Qualidade é fundamental: Opte por linguiça toscana de boa qualidade. A frescura da carne faz uma grande diferença no sabor final do prato.
- Teste do grão: Prove o arroz durante o cozimento para garantir que esteja cozido ao seu gosto antes de adicionar os ingredientes cremosos.
- Quantidade de requeijão: Ajuste a quantidade de requeijão de acordo com sua preferência por cremosidade. Se gostar de um arroz mais cremoso, adicione um pouco mais.
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Este prato é uma verdadeira explosão de sabores. A linguiça toscana proporciona um sabor robusto, que é complementado pela suavidade do requeijão e pela cremosidade do queijo mussarela. As especiarias e os temperos adicionam camadas de sabor, tornando cada mordida uma experiência única. Além disso, o arroz absorve todos esses sabores, resultando em um prato harmonioso e irresistível.